BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR

beşamel soslu karnabahar1Malzemeler:
• 1orta boy karnabahar
• İsteğe bağlı domates
Beşamel Sosu için:
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• tuz, karabiber
Üzeri için :
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Ya da üzerini örtecek kadar ince dilimlenmiş kaşar
Yapılışı:
Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkayın. Bir tencereye karnabarların yarısını bir parmak geçecek kadar su koyup, üzerlerini biraz tuz serperek diri kalacak şekilde haşlayın. Ayrı bir kapta beşamel sosunu hazırlamak için tereyağını eritin, yağı yakmamaya özen göstererek unu yavaş yavaş ekleyin. Un kokusu gidene kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü azar azar ilave ederek, kısık ateşte sürekli karıştırın. Kıvamı muhallebi kıvamından biraz daha sulu olacak şekle gelince ocağı kapatın. Tuzunu ve karabiberini ilave ederek karıştırın. Karnabaharları bir borcam ya da fırın tepsisine dizin, isteğe bağlı olarak üzerine yuvarlak şekilde dilimlenmiş domatesleri dizin. Hazırlanan beşamel sosunu karnabaharın üzerini örtecek şekilde dökün. Önceden ısıtılmış fırında karnabaharı pişirmeye başlayın, yaklaşık 15-20 dka sonra fırından tam çıkartmadan beşamel sosun üzerini kapatacak şekilde kaşarlarınızı serpiştirin ve tekrar fırına verin. Kaşarların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Yazar
Yazar
Ebru İNCE/ Site Yöneticisi Siyaset Felsefesi Uzmanı& Eğitim Danışmanı Harzem Şah & Babür Şah'ın annesi:)
Önceki Yazı:EK GIDAYA GEÇİŞ 1 "Bebeğime Ne Yedirebilirim?"
Sonraki Yazı:PATATES VE HAVUÇ ÇORBASI (+6 ay)
Bir yorum yazın
Siz de görüşünüzü belirtebilirsiniz...

Yorum yazabilmek için lütfen giriş yapınız.